अदरक – दिव्य चमत्कार इलाज

अदरक - दिव्य चमत्कार इलाज

भारत से हीलिंग जड़ी बूटियों का अद्भुत खजाना, आयुर्वेद, अदरक को उत्कृष्ट औषधीय गुणों के साथ सबसे मूल्यवान जड़ी बूटी के रूप में मानता है। अदरक (ज़िंगिबर ऑफ़िसिनेल) को फ्रेंच में जिंजेम्ब्रे के रूप में जाना जाता है, अरबी और फ़ारसी ग्रंथों में जर्मन ज़ांज़ाबिल में इंगवेर और आम भारतीय ग्रंथों में संस्कृत या अद्रख … Read more

दुनिया भर के लोग नाश्ते में क्या खाते हैं

दुनिया भर के लोग नाश्ते में क्या खाते हैं

दुनिया भर में, ‘नाश्ता’ एक नए दिन की शुरुआत से जुड़ी एक महत्वपूर्ण सांस्कृतिक परंपरा है। क्योंकि ‘नाश्ता’ इतना महत्वपूर्ण भोजन है, कई देशों ने प्रत्येक दिन की शुरुआत करने के लिए अपने स्वयं के अनूठे व्यंजन विकसित किए हैं। अमेरिका में नाश्ता: अंडे, अंग्रेजी मफिन, टोस्ट, अनाज, चाय, कॉफी, दूध, बेकन या सॉसेज, हैश … Read more

तुलसी की चाय पीने के फायदे और नुकसान

तुलसी की चाय पीने के फायदे और नुकसान

तुलसी की चाय एक तरह की भारतीय जड़ी-बूटी है। कुछ लोगों के लिए इसे पवित्र तुलसी के नाम से जाना जाता है। हिंदी में, “तुलसी” शब्द का अर्थ है कि इसकी तुलना में कुछ भी नहीं है। यह इसकी विश्वसनीय रामबाण प्रतिष्ठा या लगभग सभी प्रकार की बीमारियों को दूर करने की क्षमता के कारण … Read more

“रसचंद्रिका-सरस्वत कुकरी बुक” शीर्षक वाली पुस्तक की समीक्षा

रसचंद्रिका-सरस्वत कुकरी बुक Rasachandrika - Saraswat Cookery Book

“Rasachandrika is one of the classics among cookery books in Marathi. Generations of housewives have begun their culinary careers by reading and following this book. Now the secrets of Saraswat cookery would be available to a much wide readership through this English edition.”  आप में से प्रत्येक को यह सूचित करते हुए वास्तव में आश्चर्य … Read more

लखनवी आमलेट कैसे तैयार करें

Lucknow Omlette आमलेट

उत्तर प्रदेश में स्थित लखनऊ एक पुरानी दुनिया का शहर है और नवाबों और उच्च श्रेणी की संस्कृति से निकटता से जुड़ा हुआ है। नवाबों की पाक कला सर्वविदित है। वे शाही और शाही भोजन का आनंद लेते थे। यह विशेष व्यंजन लखनऊ के नवाबों से प्रेरणा लेता है। इसे भारत से पाक प्रसन्नता के … Read more

कोझीकोड कोई बिरयानी (कालीकट चिकन बिरयानी)

कालीकट चिकन बिरयानी Calicut Chicken Biryani

इस अवसर का जश्न मनाने के लिए, मुझे दक्षिणी राज्य केरल से इस महान बिरयानी को पोस्ट करने के अलावा कोई बेहतर तरीका नहीं मिला। कोझीकोड बिरयानी, जिसे कालीकट बिरयानी, थलास्सेरी बिरयानी या मालाबार बिरयानी के नाम से भी जाना जाता है, केरल में बहुत लोकप्रिय है। यह खाना पकाने में दूसरों से अलग है, … Read more

मछली और केला – एक साथ?

मछली और केला Fish with Banana

मछली और केला – एक साथ? क्या आपने केले के साथ मछली खाने की कोशिश की है? अब, उन चीजों के संयोजन का पता लगाने और स्वाद लेने का समय है, जिन्हें आपने पहले कभी नहीं आजमाया है। मछली को सबसे अधिक पौष्टिक खाद्य पदार्थों में से एक माना जाता है और यदि आप केले … Read more