दिल की सेहत में सुधार
अखरोट ओमेगा 3 फैटी एसिड से भरपूर होते हैं जो दिल की सेहत को बेहतर बनाने में मदद करते हैं। ताजे कच्चे अखरोट अमीनो एसिड एल-आर्जिनिन से समृद्ध होते हैं, और ओलिक एसिड जैसे मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड (72%)। इसमें लिनोलिक एसिड, अल्फा-लिनोलेनिक एसिड (ALA), और एराकिडोनिक एसिड जैसे ईएफए भी शामिल हैं। किसी भी आहार में इन नट्स को शामिल करने से स्वस्थ लिपिड आपूर्ति के पक्ष में कोरोनरी हृदय रोगों को रोकने में मदद मिलती है।
एक अध्ययन से पता चलता है कि अखरोट का सेवन एलडीएल (खराब) कोलेस्ट्रॉल को कम करता है और एचडीएल (अच्छा) कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ाता है।
प्रतिरक्षा को बढ़ावा दें
प्राकृतिक कवचदार अखरोट के नियमित सेवन से एक मजबूत प्रतिरक्षा प्रणाली के निर्माण में मदद मिलती है, जिससे विभिन्न बीमारियों की शुरुआत को रोका जा सकता है। एंटीऑक्सिडेंट का समृद्ध स्रोत इस लाभ के लिए जिम्मेदार है।
बालों की देखभाल
अखरोट भी स्वस्थ बालों के लिए जिम्मेदार हैं क्योंकि वे बालों के रोम को मजबूत करते हैं और खोपड़ी को रूसी मुक्त बनाते हैं। यह घने, लंबे और मजबूत बाल भी प्रदान करता है। आप इसके भूसी का उपयोग प्राकृतिक हाइलाइटर के रूप में भी कर सकते हैं।
वजन प्रबंधन
अखरोट उन नट्स में से एक है जो आपको भरा हुआ महसूस करने में मदद करता है, जिसका अर्थ है कि यह तृप्ति बढ़ाता है। हार्वर्ड मेडिकल स्कूल के शोधकर्ताओं ने पाया कि अखरोट का सेवन करने वाले लोगों की तुलना में अखरोट खाने वाले लोगों में दिन के दौरान अखरोट का सेवन करने वाले लोगों में पूर्णता का स्तर बढ़ गया था। प्रोटीन और फाइबर का समृद्ध स्रोत इसे विशेष रूप से शाकाहारियों के लिए एक स्वस्थ स्नैकिंग विकल्प बनाता है।
एंटीऑक्सिडेंट पावर
ब्लैकबेरी के बाद अखरोट uts एंटीऑक्सिडेंट-समृद्ध ’खाद्य पदार्थों की सूची में दूसरे स्थान पर है। दुर्लभ शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट जैसे कि क्विनोन जुगलोन, टैनिन टेलिमिमग्रैंडिन और अखरोट में मौजूद फ्लेवोनोल मॉरिन में उल्लेखनीय फ्री-रेडिकल स्केवेंजिंग पावर है। ये एंटीऑक्सिडेंट रसायनों के कारण जिगर की क्षति को रोकने में भी मदद करते हैं।
चयापचय (Metabolism) में सुधार
अखरोट, ईएफए के साथ, मैंगनीज, तांबा, पोटेशियम, कैल्शियम, लोहा, मैग्नीशियम, जस्ता, और सेलेनियम जैसे खनिज शरीर को प्रदान करते हैं। ये खनिज वृद्धि और विकास, शुक्राणु निर्माण, पाचन और न्यूक्लिक एसिड संश्लेषण जैसी चयापचय गतिविधियों में योगदान करते हैं।
बूस्ट बोन हेल्थ
अखरोट में आवश्यक फैटी एसिड, शरीर के हड्डियों के स्वास्थ्य को सुरक्षित करते हैं। वे मूत्र कैल्शियम के उत्सर्जन को कम करते हुए कैल्शियम अवशोषण और जमाव बढ़ाते हैं।
मस्तिष्क स्वास्थ्य
अखरोट में ओमेगा -3 फैटी एसिड होते हैं, जो स्मृति और फ़ोकस को बेहतर बनाने में मदद करते हैं। ओमेगा और सेलेनियम के साथ मिलकर ओमेगा -3 फैटी एसिड मस्तिष्क के इष्टतम कामकाज को सुनिश्चित करते हैं। ये नट भूमध्य आहार में शामिल हैं और इन्हें मनोभ्रंश और मिर्गी जैसे संज्ञानात्मक विकारों के इलाज के लिए भी जाना जाता है।
मधुमेह को नियंत्रित करें
मधुमेह से पीड़ित लोगों को बिना किसी महत्वपूर्ण वजन के नियमित रूप से अखरोट मिल सकता है क्योंकि उनमें पॉलीअनसेचुरेटेड और मोनोअनसैचुरेटेड वसा की एक उच्च मात्रा होती है। शोधकर्ता कहते हैं कि नट्स का सेवन टाइप -2 मधुमेह के विकास के जोखिम के विपरीत आनुपातिक है।
शुद्ध पाचन तंत्र
यह सुपरफूड विषाक्त पदार्थों और कचरे को हटाकर, डिटॉक्सिफिकेशन में सहायता करके, आंतरिक पाचन तंत्र को साफ करने में मदद करता है। यह कब्ज को भी ठीक करता है। अमेरिका में लुइसियाना स्टेट यूनिवर्सिटी में एसोसिएट प्रोफेसर, लीड शोधकर्ता लॉरी बायरले ने अपनी शोध रिपोर्ट में कहा कि अखरोट आंत को मदद करते हैं और इसमें प्रीबायोटिक गुण होते हैं। हर दिन अखरोट खाने से लैक्टोबैसिलस, र्यूमिनोकोकस और रोजबुरिया में वृद्धि हुई, जिसने आंत के कार्य को बेहतर बनाने में मदद की।
पुरुष प्रजनन क्षमता में सुधार
अखरोट का शुक्राणु की गुणवत्ता, मात्रा, जीवन शक्ति और गतिशीलता में सुधार करके पुरुष प्रजनन क्षमता पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। कैलिफोर्निया विश्वविद्यालय के फील्डिंग स्कूल ऑफ पब्लिक हेल्थ से वेंडी रॉबिंस के नेतृत्व में बायोलॉजी ऑफ रिप्रोडक्शन जर्नल में प्रकाशित एक अध्ययन से इस बात की पुष्टि हुई।
सूजन कम करें
अखरोट में पाए जाने वाले पॉलीफेनोलिक यौगिक और फाइटोकेमिकल पदार्थ शरीर में सूजन के प्रभाव को कम करते हैं।
गर्भवती महिला
भुने हुए अनसाल्टेड अखरोट में मौजूद विटामिन बी-कॉम्प्लेक्स का समृद्ध स्रोत भ्रूण की वृद्धि के लिए आवश्यक है। गर्भवती माँ आप सुन रहे हैं!
नींद का नियमन करें
यह अखरोट मेलाटोनिन बनाता है, एक हार्मोन जो नींद को प्रेरित और विनियमित करने में मदद करता है, और उनमें जैव-उपलब्ध रूप में मौजूद होता है। एक शोध रिपोर्ट में, द यूनिवर्सिटी ऑफ टेक्सास हेल्थ साइंस सेंटर के डॉ। रसेल रेइटर ने कहा कि अखरोट खाने वाले चूहों की तुलना में प्रयोगशाला के चूहों को रक्त मेलाटोनिन सांद्रता में वृद्धि दिखाई दी, जो पागल के बिना एक नियंत्रित आहार खिलाया गया था। एक अच्छा, आरामदायक नींद सुनिश्चित करने के लिए अपने रात के खाने के व्यंजनों में अखरोट जोड़ने के लिए सबसे अच्छा है।
मूड वर्धक
अखरोट द्वारा प्रदान किए जाने वाले ओमेगा -3 फैटी एसिड की कमी, सक्रियता, चिड़चिड़ापन और नखरे का कारण बनती है। इन नट्स के साथ एक बच्चे के आहार को पूरक करने से ईएफए में कमी की भरपाई होती है और उनकी मनोदशा में कमी आती है। यह पोस्ट-ट्रॉमेटिक स्ट्रेस डिसऑर्डर (PTSD) से पीड़ित लोगों पर भी लागू होता है, जो आघात के बाद अवसाद और तनाव से जूझ रहे हैं।
त्वचा की देखभाल
अखरोट में मौजूद विटामिन ई त्वचा को मुक्त कणों से बचाने और बनाए रखने में मदद करता है जो प्रकृति में हानिकारक हैं। यह झुर्रियों और शुष्क त्वचा को रोकने में भी मदद करता है। अखरोट के नियमित उपयोग से काले घेरे भी हलके हो जाते हैं। अखरोट स्क्रब एक प्राकृतिक एक्सफोलिएटर के रूप में कार्य करता है और त्वचा को युवा और ताज़ा रखने में मदद करता है।